如何鉴别有膨大剂的猕猴桃

首先看外表：自然生长的猕猴桃长得像肌肉紧实的小伙，而不是像吃了太多垃圾食品的胖子，此处仅是比喻，毫无对胖子有 歧视之义，个头70g左右是均值，120g算果王了。市面上泛滥的是120g左右的。如下图。图一是自然生长的果子，图二是激素膨大素催的。

自然生长猕猴桃

膨大素激素催胖的猕猴桃

其次看内涵：猕猴桃软熟了内部会有一个“心”，吃起来和果肉一个味道，如果这个心很硬，那就说明成长过程中很可能使用了激素膨大剂，心就会变粗变硬而木质化。有部分激素膨大剂用得过多，还可能出现空心。图一是自然生长猕猴桃，图二是某超市买被膨大剂催过的，竟然空心，果断扔掉。

自然生长猕猴桃切开图 某超市买被膨大素催过猕猴桃

某些猕猴桃，依靠勾兑好的膨大剂增产，能使猕猴桃净产增产三分之一。膨大剂使一个100克的猕猴桃，净增80克左右。对人体危害主要是神经系统，也有可能造成儿童发育不良痴呆等。以下截图及文章链接来自中国科学院植物研究所研究员蒋高明的博客。

对膨大剂说不文章截图

对膨大剂说不，文章链接：http://blog.sciencenet.cn/blog-475-842504.html

以下是某果农如何用膨大剂处理猕猴桃。

某果农用膨大剂处理猕猴桃 某果农用膨大剂处理猕猴桃

在这食品安全问题愈发严重的时代，在这利益熏心的时代里，良心产品已经不多了，尤其像猕猴桃这种很难保存和运输的鲜果。我们的猕猴桃不追化肥，无膨大剂无激素无农残，最近才开始上市，为的就是保证其健康品质与最原始口感，追求健康的亲们，欢迎来砸单！

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