我想将茶道说给你听 | 简猫茶事纪

楔子

第一次走进茶室，七月夏木茏葱，其叶翳翳。

是两年前夏日，M小姐从俄勒冈至湾区于我家中小住三月，彼时她学茶已逾一年。在俄勒冈时我曾软磨硬泡过她薄茶一碗，她有心做了茶点，四份，大约是和果子一类，具体记不清了。M做的是晚茶，没有全套茶具，凡事只能将就。刷茶时她细细说予我含义步骤，她习的是茶道中里千家（Urasenke）一流，茶沫以细致浓郁为上乘。将茶递予我时，她顺时针将茶碗转九十度。后来才知道，茶道中茶具多分前后，无论主客，但凡将手中之物递出，且记以前方示人。表以尊重。

M来湾区辗转入她老师的老师家学茶，临末，且拉我一同前往。

七月末仍属炎夏，湾区的夏气却一贯清和。第一次见Tauchi sensei，她戴厚镜片，穿天水碧色无地（iromuji）和服。她是全美享誉盛名的茶师。年近八旬的老者精神矍铄，提釜打水皆亲力亲为。她将家中一间辟为茶室，茶室外建有茶庭，庭中高木参天。木旁为一角亭，由角亭入茶室，中途道路为石砌。而石道一侧是洗手钵。每逢正式茶会，茶客初候于亭，后经石道入室赴会，入室前需在洗手钵前洗手漱口，以达清净身心之目的。

除茶之外， Tauchi老师好茶花，至盛时于庭中遍植各式茶花九十六种。而庭之南，两株吉野樱并不引人注目。然每每三月暖日当暄，漫天飞英蕤于昊苍，又是一番盛极的景致。

如今算来，从茫然不知，至几番主持茶会，我习茶已一年半有余。

一年半，于茶师而言，是不足挂齿的时日。学茶如慢火炆心。十年修习，取九尺宽心，抛八面玲珑，舍七情六欲，熙攘兮会五湖四海客，三言，二禅，只为此一期一会。同我学茶的有一日本老太，今年八十二。几年前她拿到茶名，如今却仍做简单的薄茶与浓茶。我见过她做茶的模样，她抚触茶具的手不美，刷茶慢，每每跪久便要挪身，步骤也时有错记。那年夏日，她做茶予我，窗外莺啼初罢，她颤颤递茶的手满盛谦敬之心。我忽然便想，若我至耄耋，是否还能如她久跪茶席，弯身垂眸，去刷一碗涤人清明的抹茶？想到此，我笑着接过她递的盏。她瘦的影，绰绰照上茶室素壁，无意竟成全我这懒人于茶事上善始与善终之心。

想将这茶事字句记下，还因心中一桩难补的遗憾。

碧云引风吹不断，白光浮光凝碗面。卢仝所写正是宋朝抹（点）茶。

唐宋禅院茶礼繁盛，以宋时杭州径山寺“径山茶宴”为最。彼时僧侣围坐，谈经论佛。大慧宗所建明月堂外千寻翠岭，白柳横坡。茶宴多是郑重，僧侣围坐处有司客按盏奉茶，主持僧人依次注水调茶，后宾主互致意，各自举盏，浅呷半口后缀饮品茗，发出簌簌声响，此动作接连四次，称为“行茶”。茶礼毕，僧侣士林可谈茶，论事，诵经，赋句。此茶宴庄明严谨，冲泡，递接，致意，品饮皆有其既定礼数，茶具亦尽其精致。南宋开庆元年（1259），日僧兰溪道隆门下弟子南浦昭明入宋求法，随师虚堂智愚辗转入径山寺山居五年。咸亨三年（1267），昭明归国，带回宋朝“点茶法”，茶台子，茶典七部与扬名天下的“径山茶宴”。由昭明肇始，禅院茶礼完整传入日本。时隔300年，千利休铺叙新，提出“和，敬，清，寂”之思想，终成日本茶道集大成者。

于我而言，学茶，便是重温那段被遗弃的文化与时光。以至每每与人说起，都有语尽意犹之感。既如此，索性便将这茶事慢慢写来，一桩一事，一事一情。

如今三月，已近春分。而简猫茶事纪，却只是刚刚开始。

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简猫注：就这样开了茶道文集的第一篇，也不知道此类文是不是简书上见光死的节奏。日本茶道极讲求与时令相应和，每月有每月花事，和叶子，茶铭。此文集希望能写满12月，每月三篇，暗和时令，写的是茶事，也是人情。希望能有更多人喜欢并了解这一遗失在日本的宋代文化。

随文附赠茶点：推荐一个非常有意思的宋代点茶法动画 

另：文中径山茶宴参考资料来自 【径山茶宴与日本茶道】，特此注明。