吃是人的本能，也是人的行为。如果人不会吃、不能吃，那他就活不成。
很幸运，我会吃，也能吃，所以了解我的人都管我叫“吃货”，我亦常以吃货自居。但随着对吃的不断深入与发展，我觉得我离一个真正吃货的标准还差得很远，尚需努力。
肚子在吃早茶
其实，仔细想想，我们的节日，几乎都是“食物的节日”，吃什么，就寓意着怎样的生活。
陈晓卿曾担任《舌尖上的中国》、《早餐中国》等纪录片的制片人，他说：
“人的口味的习惯基本成型于童年时代，你童年吃到什么，以后的口味就是什么。顽固的故乡口味依赖，源自于神秘的童年味觉编码。”
年纪越大，人就会越怀念小时候的味道，这就是顽固的口味依赖。
食物的味道，凝结了人生许多重要的侧面。不仅仅带给我们美味与温暖，更是一条纽带，连接着你的家庭关系，你和自己的关系。
很多时候，你对待食物的态度，就是你看待自己的态度。
以往，我们判断一个人的吃相，大多停留在习惯好不好上，比如会不会用筷子把菜翻腾个遍、吃饭声音大不大、是不是抢着吃自己喜欢的东西、不顾别人的感受。
事实上，吃东西的习惯，是在表达我们内心更深的需要。
比如很多小孩用吃来表达对成年人管束的反抗。
在家不好好吃饭，偏偏喜欢吃被父母视为“垃圾食品”的小零食。父母搞不懂，放着家里好好的饭不吃，那些油炸食品、辣条到底有什么好？
有个段子说：“小时候很奇怪父母为什么不挑食，长大才知道，因为大人只会做自己喜欢吃的东西。等我长大了，菜里就不放胡萝卜！”
其实这就是原因。
孩子在吃饭上的自主权和选择权都很少，吃“垃圾食品”是一种反抗。
压力大的上班族喜欢“喝最苦的咖啡、吃最甜的巧克力”，因为巧克力能让大脑分泌多巴胺，也就是让你感到快乐的激素。
还有一种是“敷衍”，吃什么无所谓，方便就行，一日三餐都是匆忙了事，这代表着他内心是焦虑的。
匆匆点外卖、匆匆吃外卖、匆匆工作、匆匆辞职，匆匆恋爱、匆匆分手，匆匆过完这一生。
一切都是匆忙又敷衍的，所以王尔德说：“我厌恶那些对美食不认真的人，他们都是肤浅的。”
因为一个人在吃上的态度，就是他对人生的态度。
经常下厨房，知道怎么挑选新鲜的菜、给自己做一餐热饭的人，必然是热爱生活的；
每天与外卖为伴，厨房没有烟火气的人，日子就越过越没有味道；
结婚之后总是迁就别人的口味，也会慢慢在关系里失去自我，积累出大量的埋怨和委屈……
我们越是了解自己对食物的需要和坚持，就越是了解自己内心的方向。
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