前几个同事做了几条鱼，我觉得挺好吃，就问了同事鱼的做法，下面与大家分享：
1 将鱼表面搓盐，不要太多盐，有点就可以，腌制一会。
2腌好的鱼放油锅煎一下，有些煎黄时出锅。
3少量油下锅，放入花椒，炸出香味，葱姜蒜入锅，稍等片刻后，将鱼放入锅中，让其均匀入味。
4烧开水，一次加入锅中，以后不再添水，炖鱼，时间没啥要求，最好时间长点。
注意：加水一定加热水，一次加好，腌鱼时盐不要过多，稍稍入味就可以，最后顿出的鱼汤是乳白色的，按自己口味加盐。
大家可以试试，很好吃的家常做法。
前几个同事做了几条鱼，我觉得挺好吃，就问了同事鱼的做法，下面与大家分享：
1 将鱼表面搓盐，不要太多盐，有点就可以，腌制一会。
2腌好的鱼放油锅煎一下，有些煎黄时出锅。
3少量油下锅，放入花椒，炸出香味，葱姜蒜入锅，稍等片刻后，将鱼放入锅中，让其均匀入味。
4烧开水，一次加入锅中，以后不再添水，炖鱼，时间没啥要求，最好时间长点。
注意：加水一定加热水，一次加好，腌鱼时盐不要过多，稍稍入味就可以，最后顿出的鱼汤是乳白色的，按自己口味加盐。
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