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治愈系之冕/裹着芝士流心的蜂蜜酸奶蛋糕

治愈系之冕/裹着芝士流心的蜂蜜酸奶蛋糕

作者: 倾城记 | 来源:发表于2017-06-08 20:32 被阅读0次

            堪称近几日来的巅峰小作。

          蛋糕整体无面粉，所以完全避免了舌尖有可能接触到的颗粒感，舌尖零摩擦。

          选用浓稠 酸奶，本身的酸味极好的中和了甜品自带的腻味儿，整个口感偏清爽，滑嫩。更进一步，蜂蜜代替了糖粉，卡路里很好的控制住，无负担。

          最惊艳的是蛋糕保持的湿润度！这一点，绝对是超出意料外的发挥。介于普通蛋糕和半熟蛋糕之间，每一个分子都没有干燥的口感，流心在冷却后依然可见流动性。

        我敢说， 这绝对是一款自带清风的夏日专属蛋糕。如果冰箱冷藏半小时，我想，你吃到会感动。

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