查看编码

 show variables like 'character%';

修改编码

mysql> SET character_set_client = utf8 ;  
mysql> SET character_set_connection = utf8 ;   
mysql> SET character_set_database = utf8 ;   
mysql> SET character_set_results = utf8 ;    
mysql> SET character_set_server = utf8 ;

这种方式修改重启之后就会复原，不推荐

修改配置文件的编码

修改/etc/my.cnf配置文件，在[mysqld]下添加编码配置，如下所示：

[mysqld]
character_set_server=utf8
init_connect='SET NAMES utf8'
[client]
default-character-set = utf8

如果找不到 /etc/my.conf 就去偷一份过来

cp /usr/share/mysql/my-default.cnf /etc/
mv /etc/my-default.cnf /etc/my.cnf
这句话是用来修改数据库表大小写敏感问题，一般数据库表明都使用小写加下划线链接，养成好习惯
echo lower_case_table_names=1 >>/etc/my.cnf

之前遇到的问题，mysql编码设置都正常了，但是写入的中文还是会转换成乱码

原因：使用PDO写入的时候指定charset=utf8 失败
本来是使用 dsn直接定义编码格式

$mysqldsn="mysql:host=localhost;dbname=vip;charset=utf8";

但是当排除所有的可能，那么就只剩下一开始就本以为设置正确的你了
换种方式重新设置字符集

$sql=" set names utf8 ";
$pdo->exec($sql);

测试发现原因就在这里（一早上就被你给坑了）

很气，但是也学到了，mysql编码的流程

set names utf8 等同于设置
set character_set_client = utf8
set character_set_results = utf8
set character_set_connection = utf8

信息输入的编码流程
输入： client -> connection -> server;
输出： server ->connection ->results;

每一次 -> 传输都会进行一次编码的转换（一共是三次，最终显示会再一次转换）
以出现乱码的输出为例，server里utf8的数据，传入connection转为latin1，传入results转为latin1，utf-8页面又把results转过来。如果两种字符集不兼容，比如latin1和utf8，转化过程就为不可逆的，破坏性的。