西点

西点，特别要说明一下，这里指的是“西式糕点”，不是大洋彼岸那所威名远扬的军事名校。

年前去陕西路威海路的美新买汤团，算是屯年货。不料走近一看，等待手工汤团的队伍已经排到隔壁弄堂口，于是折回往南京西路方向走。 走过几个门面后，看见哈氏食品的经营点只比平时略多两三个人，干脆就屯些西点权当年货吧， 好歹不能空手而归。 果然，排在前面的几位顾客也是来屯年货的，只听得他们娴熟地报上所需点心名称： “一斤蝴蝶酥、一斤西番尼、半斤小蛋糕、半斤杏桃排、六只哈斗、六只淇淋筒……“， 店员依次秤好分量，熟练地将纸袋口一一折好，收钱交货。轮到我，小店已经没有刚才热闹，服务员松了一口气，一边帮我秤蝴蝶酥、苔条梗，一边向我推荐：“水果蛋糕刚来，老新鲜额，保证侬好吃，拿一只去好伐啦”， 我不置可否：“最欢喜还是蝴蝶酥”，店员马上应声：“是额是额，阿拉额蝴蝶酥奶油味道老浓额，现在交关人勿懂，还以为阿拉额蝴蝶酥太硬”，我一听就心领神会：“对额，奈额蝴蝶酥是阿拉习惯额味道，伊拉国际饭店额太松，阿拉吃不惯”，说到这里，我和那位店员相视一笑，确认眼神是老上海，于是连同她推荐的水果蛋糕一起结了账，优哉游哉地走回南京西路。

到了南京西路右转，没过几分钟就到了凯司令，这是沪上另一家著名的西点店，最出名的当属掼奶油和栗子蛋糕。张爱玲的散文中有这样的描述：“ 在咖啡馆里，每人一块奶油蛋糕，另外要一份奶油；一杯热巧克力加奶油，另外要一份奶油”，指的应该就是凯司令的出品吧。我不算是张爱玲的粉丝，没有太大兴趣去深究她的美食偏好，我只关心自己最爱的栗子蛋糕：外面是硬硬的白脱油，含在嘴里很有质感，过一会儿就慢慢融化，带着一丝淡淡的甜味，如果一勺挖下去，撬起一半白脱一半栗子泥同时放进口中，白脱和栗子混合的香气缓缓地在喉咙口回旋，再用舌尖细细品味奶油的香滑和栗子泥的甜糯，那种滋味真算得上可以荡气回肠。久居加拿大的好友说她最馋这一口家乡味，在维也纳旅行时吃过当地最好的栗子蛋糕（当地称mont blanc cake, 理论上，上海的栗子蛋糕源自那里）都不过如此，看来我不是唯一一位迷信上海西点的人，或者说，从小在上海生长的我们已经习惯了本地化的西点，就算离开这里再久都惦记这里的味道，这是我们的乡愁吧。

临近节日的南京西路和往常并没有太大不同，但可能是今天一路买了许多西点，整个身体都感觉到奶油的香甜。忽然想起小时候人人熟悉的好八连抵制“香风毒草”的故事，不觉轻轻一笑，南京路的风可不就是香甜的吗？谁能够抵挡呢？

记起和哈氏食品那位店员聊天时她还提到，西点已经走出上海，在江南的一些城市也有了直营店铺。看样子越来越的人接受西点，那么西点真的可以算在年货一类里了。