云南的野生菌资源非常丰富，每年7-8月份，下过几场雨，天气又晴朗了起来，菌菇就慢慢地破土而出，村民们早早地上山去寻找菌菇。
孩提时，大概11-12岁左右，每个暑假都靠捡菌菇赚零花钱，每天早晨都要到山里去捡，不论刮风还是下雨，最珍贵的是牛肝菌，小心地刮去泥土，切片晒干，如果遇到下雨天，只能用炉火烤，只是火烧得发黄，卖得便宜，每片菌菇都是收入，掉了一片就觉得可惜，记得收入最多的一个暑假是60元，牛肝菌干片50元/kg，虽然花了不少时间和精力，但还是觉得很开心，那是自己辛苦挣来的钱，过了中秋，菌菇渐渐下市了，只能盼望着明年的到来，自从上了中学，大学到现在工作，几乎没有时间再去捡菌菇了，时时刻刻，总会想起孩提时，冒雨到山里去捡菌菇的情景，是美味又是艰辛的回忆。
云南野生牛肝菌
前几天终于抑制不住心里的那份期许，驱车150公里回到家乡的小山村，第二天，天刚蒙蒙亮，准备了几个手提袋便直奔那座熟悉的小山上，上山并非只为了吃，感受那一片山间的脆绿与美好，记得小时候这里有很多菌啊，时隔20年，似乎陌生了很多，见过的没见过的，牛肝菌，青头菌，奶浆菌……，满心欢喜地寻找着，见到就小心翼翼地放进袋子里，捡菌也是一门学问，教人们吃苦耐劳，教人们要学会谦卑，因为只有低头弯腰才容易发现藏在树叶下面的菌菇，若是你总是抬头挺胸，非但不容易发现菌菇，还会撞到树枝。
上山捡菌的人并不少，每当这个季节，很多村民们便放下手中的农活，山上去捡菌菇，他们不是馋，是为了赚一点点钱，很多村民人不舍得吃，捡到就背着往集市上跑，一天早上能卖几十元钱，若遇不到外地来的批发商，可能一天也难卖出去，想到小时候的自己便感到惆怅，路上遇到的人们总会寒暄几句，“你也来啊？大婶，好捡吗？瞧你捡得多呢”，"不多不多，是一些杂菌"，彼此很谦虚，不论人多人少，人们总会抱怨天气几句，好几天没下雨，菌还没出多少咧。
云南出菌菇的小山村
从树林里穿来穿去，眼睛看着地上，一只手拿着一根树枝打着蜘蛛网或其他拦住去路的东西，平时走几步路都觉得累的年轻人，来到山上就活蹦乱跳的精神了起来，似乎要拼尽全力，来表示对大自然的热爱。上山也并不只是单为了捡菌，也是锻炼身体，感受自然。
翻过了两个山头，收获并不多，带着的手提袋只有半袋，太少又不好意思这样回去，也顺便采一下杂菌提着，勉强可以吃，只是味道不会那么鲜美，也许勤劳的村民们早就知道不会有太多的收获吧，来的时候就背上了竹篮，回去可以带上一背柴或者猪草，也算不枉此行。
快到了做饭的时间，一眼看着羞涩的袋子，似乎凑一个菜还差一点，我们匆匆地往家里赶，先把菌菇根部的泥土去掉，用清水浸泡并冲洗干净，炒的时候需要加入辣椒和大蒜，爆炒熟透才能食用，好像自己亲自捡回来的味道就更好。
从小吃菌，我们都知道，吃野生菌必须要加大蒜，长辈们都说，如果大蒜变黑就不能食用，的确每年野生菌中毒的事件比较多，大家都应该小心谨慎，不常见的菌菇千万不能误食，父母也经常教育着我们，生命最重要，为避免食用野生菌中毒，我们应该具备一些菌菇基础常识，一是要分清菌种，不能吃不常见菌菇，二是一定要煮熟才能食用，三是知道中毒后的处理措施等等，四是我们胆子不能太大，因为胆子太大也容易出事。
尽管小心，我还是有过吃菌菇中毒的经历，那是2015年的夏天，菌菇快下市了，我们上山采到很多瓜花菌和扫把菌，还有一些不知道名字的，阿莎说是第一次上山捡菌，可高兴了，没有多久就捡了很大一袋，回家洗菌的是阿莎和70多岁的外婆，那天晚上我吃得很多，足足一大碗，好久没有吃到这么香的菌菇了，看着蒜没有变黑，便放心的吃了起来，晚上便出现轻微头晕腹泻的情况，我喝了很多热水，还在不停的和病毒斗争，心里想着千万不要出事，就这样撑到第二天早上回到昆明，到晚上才慢慢的恢复了正常，还好一切安好，大蒜变黑似乎也不那么灵验，还是小心为好，杂的菌菇不能吃太多，现在回想起来还模糊记得外婆洗菌菇的样子，因为外婆也很喜欢吃菌，年轻时候也喜欢带着我们上山捡菌，外婆走路非常的利索，小时候跟着外婆都要跑起来的样子，外婆很惹人喜欢，农忙时节外婆总会到我们家帮忙，这样的时光已经一去不复返，留给我们的只有回忆和怀念。
菌菇虽美味，小心谨慎莫乱食，安全健康第一位。
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