第七大成份：硒 可以帮助我们快速的清除身体之中的自由基，帮助人们清楚身体之中的毒素、且对人们起到了抗氧化、可以有效的抑制过氧化脂质的产生，避免血凝块，清除身体之中的胆固醇，增强人体上的免疫功能的效果的，所以，我们对于这些东西必须要加以认识才好的。
硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。
硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。
缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。
在硒的功效与作用上，硒是和金属的结合力比较强大的，这样的微量元素对于人们身体之内，可以起到了不错的抵抗镉。对肾、还有生殖腺以及中枢神经的毒害。硒和人们身体上的汞、锡、铊等重金属结合，形成金属硒蛋白复合起到了不错的解毒、排毒的效果的。
硒的作主要表现为：
1、防癌抗癌
拥有强大的防癌抗癌作用，是硒逐渐被人们认识的最重要原因。早在60、70年代，硒就被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有很强的抗癌活性，对肝癌、肺癌、胃癌等多种癌症有积极的防治作用，研究表明，人体缺硒患癌症的几率大大增加，而多数癌症患者普遍缺硒。
2、强氧化性
人体代谢的过程中，会产生许多氧化活性很高的脂质过氧化物，也就是所谓的“自由基”，这些有害物质如果不能及时的排出体外，会加速细胞衰老，造成未老先衰。微量元素“硒”具有强氧化性，能够提高体内“含硒酶”的活性，全面提高人体的抗氧化能力，及时清除有害自由基，将这些有害物质排出体外，并促进新陈代谢，延缓衰老。
提高人体的抗氧化能力是硒的作用之一。
3、提高免疫力
和锌一样，硒也是强效免疫调节剂，补硒可提高人体免疫力。癌症患者的免疫功能严重受损，免疫力十分低下，导致病情反复发作，容易受病毒的感染，通过服用补硒制剂可增强免疫力，缓解病痛，加快康复，而且硒本身就具有抗癌作用，占据了多方面的优势，成为癌症患者提高免疫力的首选。
用以提高免疫力是比较常见的硒的作用。
4、增强男性的生殖功能
男性体内的硒有20%—40%集中在生殖系统，硒也因此被称为“男人的体内黄金”。微量元素“硒”是精浆中过氧化物酶的必需组成成份，当精液中硒的含量减少时，这个酶的活性降低，不能抑制精子细胞膜质的过氧化反应，造成精子损伤、死精增多、精子畸形、活力下降。
男性缺硒可导致射精受阻，精子活力低下、发生畸形，受胎率降低等。
5、硒的其他作用
硒有拮抗有害重金属的作用，缺硒容易引发铅、砷、镉等重金属中毒;硒能调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收和利用，缺硒可造成近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等;硒可调节蛋白质的合成，缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良、染色体损害等;硒是肌肉功能的重要成分，缺硒可致骨骼肌萎缩，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积。
硒是人体内最重要的微量元素之一，是公认的抗癌元素，并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”，含硒高的食物其实有很多，但是人体每天却不需要太多的硒元素。硒对人体的作用硒元素是人体必需的向量矿物质营养素，人体内无法合成，人体本身的硒总含量为6-20mg。硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。硒主要在小肠吸收，人体对食物中硒的吸收率为60%~80%。经肠道吸收进入体内的硒经代谢后大部分经尿排出。尿硒是判断人体内硒盈亏状况的良好指标。由于人体内硒不存在长期贮藏硒的器官，机体所需的硒应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。
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