我和老公的家乡一南一北，两家有截然不同的年俗年货，每到年关家乡的亲戚都惦记着远离故乡的我们，进入腊月，南北家乡的年货都邮来了，我们的年也就开始了。
（1）长白山里的味道
我的家乡在东北长白山区，出门便是连绵的山脉，山里资源丰富，养活了一代林业工人和他们的子女。如今林区工人早已是植树护林了，各种山里的资源也是有计划采摘。
每年八九月份就是松子榛子成熟的季节，松子基本上是2-3年一熟，山里有经验的老年人都知道哪一年该收松子了。松子的丰收的季节，年轻力壮的小伙子们就上山了，这时候会爬树的就大显身手了，爬上高高的松树把松塔掰下来，下面的人就把沾满松油的松塔捡到背篓里背出大山。
我们这些孩子早已经迫不及待地等在家里了，顾不上粘了一手的松油，立即把松塔埋进灶下的灰火里面，炭火的余光照亮了山里娃通红的脸蛋，企盼地守在灶旁。过一会儿就闻到烧松油的香味了，十几分钟掏出来，拨开一层层还烫手的松塔，喷香的松子便蹦了出来，带着温暖和松香，新鲜松子入口清甜松软，满屋飘香。
榛子更深难得的山间美味，榛子是十年九不熟，数量又少，采摘到成熟的榛子非常不容易，但山里人却乐此不疲，只为那美味，每年都要去采一点回来看看是否成熟。采榛子也很艰难，榛子树不高，但每个榛子都包裹在一个长满刺的绿壳中，带着手套都容易被扎。采回来后用麻袋把带壳带刺的榛子闷上，等待壳子微软微烂，砸掉壳子，褐色的小榛子才蹦出来。山里的榛子炒熟了是带着独有的甜味，外边卖的大榛子都没有那个甜味的。
山里的蘑菇分很多种，小的时候最爱吃的是鲜蘑，有一种叫玉皇蘑，金黄璀璨，味道鲜美。有一种叫树鸡蘑，颜色白里透红，犹如鸡肉，炖出来也是鸡肉的鲜香味道。现在能够吃到的大部分是真蘑和冻蘑，都是秋天采回来晒干的，吃的时候用水泡起来，炖鸡炖肉，蘑菇比肉还受欢迎，而且是难得的山里野生健康绿色食品。
大煎饼是舶来品，东北人很大一部分祖籍在山东，基本都是当年闯关东来东北的二代或三代移民，所以这种食品原产地应该是山东，山东人到东北后带来了烙煎饼的技术，现在略有改良，更受当地人和旅游者的欢迎。从前是用玉米发酵加工的，现在也用大米加工，有时还加入花生等做成风味煎饼，这种食物，烙好放到缸里，东北天气凉爽，几个月不坏，冬天伐木工人，把煎饼卷上大葱，带到山里去当午餐，在零下二十几度的户外吃也不觉得凉。
记得小时候邻居叔叔的晚餐总是煎饼卷着各种菜，在家卷好了，就拿出来蹲在路边，一边聊天一边吃饭了，家长里短，其乐无穷。
（2）苏北革命老区美味
老公的家乡在革命老区苏北，年货的包裹里面包含着老区人民的智慧。年糕，腊肉，小根蒜和萝卜干等，都是经过艰苦岁月的洗礼，流传下来的最好的美味，一进腊月这些年货就带着亲人的温暖邮来了。
老公最喜欢的是年糕，有年糕吃才叫过年。苏北的年糕有自己的特殊工艺，糯米研磨，晒干，把加工好的干糯米粉一层一层洒在模子里，压实，上锅蒸，蒸好再晾干，然后放入水中保存。做年糕的时候可以在糯米粉中加一块腊肉，就成了风味独特的咸年糕，煮熟软糯里透着肉香。苏北的冬天也十分寒冷的，户外经常零下的温度，年糕放在柴房冷水缸中一个月都不会变质。
年糕邮到了，老公通常当天晚上就要煮上几块。做法特别简单，清水煮软即可食用，白白的粘糕，蘸着白糖吃，软糯弹牙，全家人都喜欢，老公更是爱不释口，这就是他每年最幸福的时刻，一年的乡愁都在这一刻得到了释放。
粘糕的另一种吃法更上让人垂涎欲滴，欲罢不能。把锅里面抹上油，粘糕平铺在锅里，小火慢慢煎烤，直到外边变得金黄，这时候年糕也里面也变软了，表面撒上白糖出锅。外焦里嫩，香脆甜糯。
苏北的腊肉味道特别纯正，没有任何熏或者烤工序，也不添加任何调料，只是盐腌制，风干，肉原汁原味。但腊肉品种特别繁多，除了猪牛羊肉等，鸡鸭鱼也一样都可以做成腊肉制品，工艺相同。吃的时候高汤烧烂，加入当地微苦的小青菜，鲜咸不腻，营养均衡。
腌制的小萝卜干，都是自家种的特殊品种，小白萝卜比拳头还小，皮多肉少，萝卜皮腌了特别脆。切好小块，撒盐，腌一晚，晒一周左右，半干，再放入生姜大料腌制在容器中。腌制半月，就可以吃了，萝卜原汁原味，随吃随取，鲜脆爽口，下粥下饭特别棒。
小根蒜是野生的，苏北原来盐碱地，盛产这种植物，采回家后，认真清洗，凉晒几日，微干即可，加入盐腌入瓶中。腌制后的小根蒜口味没有家蒜那么重，营养美味，可以生吃，也可以来顿肉炖土豆，是我的最爱。
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