第六章 油焖春笋

作者: 糖不甜了 | 来源:发表于2017-04-17 16:30 被阅读91次
《澄水》

乍暖还寒,天放晴了,阳光如风一般丝丝缕缕飞越树林,如鸟鸣般明亮的光影泛乱地落在山溪澄清之上。澄水和柳柳溪边相偎着坐下,春风扬起衣袖,抚动发丝。

柳柳说房子的墙有一些损坏,需要做一些新的土坯砖。

王爷爷以前做过,听说澄水要修葺老房子,就要给澄水帮忙。

“做土坯砖需要砻糠,碎稻草,烂麻絮,这些我去准备,你爷爷以前做土坯时取土的地方就在老屋附近,那里土质好,靠近溪水,地势也缓,你和柳柳叫上你杨叔先去把棚子搭好。明天咱们一块去做土坯,也让你看看你爷爷以前住的房子一砖一瓦是怎么来的。”王爷爷条理清晰的吩咐澄水。澄水便叫了柳柳和杨叔一块带了工具去搭棚子。老屋里有木头,屋后有竹林,就地取材,棚子很快就搭好了。

第二天一早王爷爷就收拾好工具,吃过早饭叫上澄水和柳柳去做土坯砖。

王爷爷用扁担挑了两大包砻糠,碎稻草,烂麻絮,澄水拿着两个厚实的木框,两个大木锤。柳柳则背着工具包,里面装着泥刀和一些小工具。

土坯砖怎么做呢?先取土,然后将土粉碎,堆成一个内低外高的圆形,放进水,稍后,王爷爷,澄水和柳柳脱了鞋赤着脚进入圆形中,边踩边用铁钯把边上的泥巴搭向中间。

一会儿,不干不烂的“混凝土”就和的差不多了,接着又在泥巴里掺了些砻糠,碎稻草和烂麻絮,王爷爷说这样能增加土坯砖的牢度。

“混凝土”和好了,王爷爷找了三块平整的石板,分给澄水和柳柳一人一块。三人一字排开,澄水和柳柳则跟着王爷爷一步一步的学。

平放好模具,铲进烂泥,用木锤压实、抹平,大功告成。

之后将做好的土坯搬进棚子里的架子上阴干待用。

一上午做了几百块土坯砖,可把澄水和柳柳累坏了,澄水看看时间,也该做午饭了,跟王爷爷打了声招呼,王爷爷让澄水先回去做饭,自己再做几块土坯砖。想起自家竹林里春笋正当时,澄水便带柳柳去挖春笋了。

“中午给你做油焖春笋。”澄水熟练的挖笋,柳柳在一旁往篮子里捡,这小妮子也是累坏了,竟然没有嚷着学挖笋。

澄水也有些心疼这小妮子,挖完笋就带着柳柳慢慢往回走。到家时,王奶奶已经把米饭焖上了,正在摘洗青菜。

澄水给柳柳泡了一杯花果茶,让柳柳去歇着了。

澄水将春笋去笋皮,切手指粗细的条。然后又用热水煮过,浸泡冷水去除涩味。足油中火迅速翻炒。待水分煸出,将多余的油控出,只留少许底油,然后倒入酱油、糖、黄酒和鲜汤。盖上锅盖小火收汁。

“你倒是和你妈妈学了一手好厨艺,将来谁要是娶了你,就有口福了。”王奶奶打趣澄水,澄水只是笑,并不言语。

油焖春笋很对柳柳的胃口,吃完一碗竟然自己又添了一碗。澄水浅浅的笑,知道这小妮子上午消耗不小。

王爷爷和王奶奶倒是很满意“今天才像话吗,一顿吃那么一点,瘦的像只小猫。”柳柳不说话,只是猛吃。

澄水洗完碗,到了里屋,见柳柳抚着圆圆的肚子躺在床上舒服的直哼哼,就拉了柳柳去外面转了一圈消消食,回来还不放心,又找了几片健胃消食片给柳柳。

经过一个星期的准备,一应的材料也准备的差不多了。澄水托杨叔找的木工和小工也到齐了。按着柳柳的图纸,开始有条不紊进行修葺。

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