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【幸运厨房】家常菜碎碎念

【幸运厨房】家常菜碎碎念

作者: 幸运花开随笔 | 来源:发表于2020-06-03 17:38 被阅读0次

家常菜,除了妈妈的味道,自然还有爸爸的拿手菜。

蒸鱼煮海鲜最拿手就是某君,这个荣誉我是不会去抢的,妥妥就是他的。

很早以前他就说:我教你吧,很容易的。

我说:不学!

态度斩钉截铁。

心想:若是连这个我都学会了,厨房也没他啥事了。

日子过得可真快啊,一下子就青春到白头了,不管前浪后浪,还好都没有拍在沙滩上。

今年的疫情,现在慢慢的好起来了,物价也还好,起码猪肉是便宜了许多,面前四五十元,都赶上牛肉贵了。现在三十多,也还好。

青菜要四五块,大白菜之类两三块,芽菜豆腐比较便宜。

不当家不知道柴米贵,去一趟市场,手机滴滴滴的,钱就哗啦啦的流出去了。

还是很感恩有着平安喜乐的生活,不用为一日三餐而发愁。

黄豆芽炒牛肉

这是某君最喜欢的菜式之一,他说:好奇怪,牛肉和豆芽就是绝配。

最近牛肉买多了,和卖肉的阿叔都熟悉了,他每次都推荐“雪花肉”,果然是爽口并带着肉香,有嚼劲又不老。

之前我只是会卖梅肉,因为不老。关键是技术不行,容易一炒就老,基本现在都是蒸,切一盘牛肉调味平铺,水开了就蒸四分钟,完美。

腐乳炒通菜

正宗应该是椒丝腐乳炒通菜的,可是某君不吃辣,我家的菜都是不辣的,总觉得欠缺点滋味。

腐乳就只用开平的广合腐乳,其他的腐乳都不是这个味道。很广东的味道。

焖黄花鱼

这个是某君下班说累,我就自己动手,反正煎鱼会掉皮,卖相口感都是不在一个层次的。

不过某君说:可以啊。

是啊,不动手的话我也说可以的,怎样都可以。

中午煮了一个芫荽豆腐鲫鱼汤,很鲜,鱼是必须要煎一下,汤才会白,道理不明白,反正听话照做,我妈怎么教的,我也这样教儿子。

峰说口腔有点溃疡,帮他买了西瓜霜,后来想想,还是祝这个汤下下火吧。

其实,真正下火,是直接用芫荽豆腐煮水喝的。

也不知道加了鱼如此鲜美,效果有没有改变。

反正口感好,峰也喝了不少。

日子啊,就这么不经意的慢慢的过,所有的爱所有的心情,都煮在了一日三餐的饭菜里了,这就是幸福吧,有味道有温度的生活,就算偶尔吵闹,也是满满的人间烟火。

今天洗碗不小心打烂了碟子,哐的一下,把上网课的峰都吓出来了,赶紧跑进厨房问:有没有事?

我说:没事没事。

后来才发现小腿被碎片割出了两道小口,蹭破了表皮,流了血但是也不痛,心想,如果这算血光之灾,那么也算挡了煞了。

脑瓜总是会不着边际的有一搭没一搭想事情,这就是生活的真实。

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