前几天，一个阿姨来店里买了几包酸菜，我问她：是做酸菜鱼用的吗？
她说不是的，是做酸菜肥牛用的。
这让我想到去年曾经在一个生鲜平台买过“酸汤肥牛”的半成品，味道还不错。
我何不自己用酸菜和肥牛卷自己在家做酸汤肥牛呢？
说干就干。
我准备了一包酸菜，一个西红柿和一包肥牛卷。
然后先把西红柿切片放入锅内炒熟，加入酸菜再翻炒一会，加入清水，煮滚之后加入肥牛卷，水开之后撇去浮沫。
几分钟后，感觉肥牛卷已经熟透就可以将汤盛进汤盆里了。
然后锅子洗干净，倒油，根据个人口味将花椒和辣椒粉熬香，浇在汤盆上，发出“滋滋”香味。
酸酸辣辣的香味让人瞬间胃口打开，全家都爱吃。
这道菜做法简单，但真的很开胃，喜欢的朋友，不妨动手试一试。
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本文标题：又学会了一个新菜
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