去年刚去寿司店打工时，老板娘一直跟我强调：“不需要刻意去推销我们的寿司，都是光顾了好多年的老顾客”。刚开始我并未当真，想这大概是老板娘为让我觉得这是一家很厉害的店的说辞。一年后，当我辞掉这份兼职时，我总会想起那些我服务了一整年的客人们，或许这就是所谓的『老顾客』，每天都会打个照面，每次都会买同样口味的寿司卷，久了就连点单的过程都免了，就像老朋友一样，点头问好，付钱拿寿司，挥手再见。这样与『老顾客』感情让我也留下一些遗憾，因为在我服务他们的最后一天忘记跟他们道别。
努力算对数的小男孩
他在附近的公立学校读书，周一到周五的下午3：30后，他会跟着爷爷或者是外公来买寿司。或许他的数学课正在学加减乘除之类的，每次买寿司的时候，大人总是要问他：“总共多少钱？要找多少钱？”之类的问题（真是讨厌的大人啊），每一次他都会很努力在那里算，十根手指都搬出来了，还是没算对。久了，我看着都为他着急，恨不得直接把答案说出来，但这样太不礼貌了，所以我只能笑着看着他，等他慢慢把答案说出来。有一次，他捧着一大把硬币过来，点了两个烧卖，一听可乐，总共$3.9，转身就走。这孩子的心还真大，这么一大把硬币，里面还有几个1澳元的硬币，就这么豪迈地不要找零，拿着吃的就走了。当我把他呼喊回来拿零钱的时候，他的表情很诚实地表达着『怎么还有零钱这回事儿啊』的意思。
只爱Avocado sushi的老爷爷
对这位只爱Avocado sushi老爷爷的矛盾感情，取决于当天Avocado sushi的销售情况。老爷爷每次每次出现都有一种扫购食品柜里面所有Avocado sushi的架势，如果当天这款寿司鲜少有人问津，老爷爷的出现就是大救星。这Avocado虽然营养价值颇高，超市的售价也不便宜，但即使储藏在冷藏室里，放久了切面也会慢慢开始变色，看起来不再那么鲜嫩可口。这个时候出现的老爷爷豪爽地买下8根，除了说他是大救星还能怎么表达当下我们的心情呢。可是，越是店里Avocado存货不多的时候，盯着这款寿司点的客人特别多（真是让人困惑的定律），这时老爷爷一买就是8根啊，厨房里又要慌乱一阵，从冷藏室里取出整颗的Avocado，刀在表面转上一圈，啪切在核上，转一圈去除核，剥皮切块备用。我这时就要取出一片紫菜，铺在帘子上，铺上薄薄的一层寿司饭，撒芝麻，挤美乃滋，摆上准备好的Avocado块，卷两圈定型，对半切，装入盒子中，拿给这只爱Avocado sushi的老爷爷。如此动作反复个四次才能满足老爷爷一次的点餐。在『老顾客』中，还有另外一位跟老爷爷一样对某一种寿司情有独钟的客人，就是只爱sweet chilli chicken sushi的妈妈，每次她来，不用多说，将冷藏柜里面有的这款寿司全数包给她就对了！与Avocado sushi不同的是，这位妈妈爱的寿司在下午的时候总会剩下不少，这个时候我就在心里盼着她来，来了全买了吧，否则剩到下班就要扔了，这多浪费啊。
搬走又搬回來又搬走的客人
最开始我只知道她是位每天都来买同一种口味的寿司和烧卖的客人。看这架势她应该是位“老客人”。直到有一天老板娘跟这位『老顾客』聊天，问她怎么又回来了。我才恍然大悟，原来她搬走了很久又搬回来，但口味依旧。还真是为念旧的客人啊，心里一下子觉得她是位很亲切的客人。之后为了表示我对她的亲切，每次她一站定，我就把她想点的烟熏三文鱼寿司卷和虾烧卖递上（人总是情感动物，多一点的亲近都会不一样）。如果她在不忙的时候来，还能聊上两句。最后一次见到她，是在下午她又来买同样的食物，她说，这是她最后一次来买寿司了（老板娘说之前一次搬走，她也来告别过），因为工作关系她要搬去别的地方，回来时间未定。一阵寒暄后，她走了。我继续服务其他的客人，但心里有点不舍，每天见到的人又少了一个，她真亲切，真有礼貌。
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