在我的印象中，萍乡的特色小吃好像也没有什么，可是出来社会了，慢慢地就记起它们的存在了。
比如说萍乡的炒米粉，真的是极具风味的。我记得有一次我刚从外地下火车回来好饿，就点了一份炒米粉吃，这口感，还是家乡的好吃啊。也许就是应了这句话，月是故乡明，人是故乡亲。这吃也是故乡的好吃啊。
每年过年回家，母亲总是会自己做一些特产，比如熏腊肉，做咸鸭蛋，做霉豆腐，还有红薯圆子。
够辣够爽的霉豆腐
其中让我印象特别深刻的是，有一次我妈在家里做霉豆腐。那时候，我爸和弟弟都在家里烤火。母亲把这切成一小块一小块的豆腐都倒在了锅里，放上辣椒粉、盐和红米粉，搅拌的时候散发出来的那个香味，真是让人垂涎三尺。只记得那时的父亲，好像一个贪吃的小孩，他顾不上豆腐有没有泡油，就捏起一块往嘴里送了。连带着把我和老弟都给带坏了。
母亲做的霉豆腐，我姐姐们都特别爱吃。因为我的口味稍微淡一点，总觉得还是咸了一点，然而却特别下饭。因为母亲放的油也是自己摘的茶籽打出来的茶籽油做的，特别香。几乎每年过年，母亲总要给我们带一罐过来广东这边吃，满满的都是母爱的味道。
咸鸭蛋，是二姐很爱吃的。上次去二姐那里，她还没有吃完。然而到现在我仍然不记得母亲是如何做出来的。我只知道母亲每年都要做一两百颗咸鸭蛋过年。咸鸭蛋，在我们当地算得上是鸡鸭鱼这样的荤菜，过年请客吃饭的桌上，往往都少不了它。
美味的咸鸭蛋
再说说红薯圆子，其实它就是用红薯和米粉一起做的汤圆。我记得我小的时候,家里经常要削一大盆的红薯，然后把它们蒸熟了，放凉后放到米粉里混合，我们几个小孩便帮忙一起包。一个一个的圆子，用一个超大的筛箩才装得下。用油炸的时候，特别特别的香。炸好了之后，以后想吃的时候还可以蒸一小饭碗吃。
我还记得有一次，我从家里带了好几斤红薯圆子到大学的校园，分给班里的同学吃。他们都说好吃，吃完却不知道这到底是什么美食。哈哈，以后我一定要将此小吃的做法教给自己的小孩。
另外还有一个类似的，便是艾米果了，这米果其实也就是汤圆。不过是用艾草做的。三四月份的时候，是艾草生长繁盛的季节。我们去田野上摘艾草回来做艾米果，蒸出来真真是极香的，而这艾草的香又是特别独特的一种悠香，真可谓是悠悠艾草香。上次一个朋友在朋友圈里晒的艾米果，真是让我垂涎欲滴。
艾米果，好吃又营养，关于它还有一个一直流传至今的传说。关于此传说，大意是说有一条孽龙，为非作歹，观音菩萨看到了，就化作一位老妇人，告诉世人孽龙害怕艾草的味道。于是百姓们便个个按照观音菩萨的吩咐，做艾米果吃，吃了这艾米果，个个都散发出一种艾草的清香，把孽龙熏得晕头转向，最后就不敢出来祸害百姓了。而艾米果这个小吃，便因此流传了下来。
好吃又营养的艾米果
父亲的生日过后，便是三月初三了。这个时候，是家里吃阴阳蛋的时候。也就是用鸡肉草煮鸡蛋和鸭蛋。煮好了，我们每个人各吃一个鸡蛋和一个鸭蛋，预示着一年的身体健康，阴阳平衡。这三月初三的阴阳蛋，我真的好多年未吃到了。前些日子与母亲聊天还说到此事。
想到这些，我真是尽显吃货本色啊。前两日，在超市里看到一位同事买了好几斤面粉，我想那我也可以买点。就买了点糯米粉和面粉回来做。
面粉买回来，我是用来做疙瘩汤的。小时候，我常常和父亲一起包饺子吃。我擀面皮，他来包，分工明确。父亲爱吃饺子，也爱吃面食。这疙瘩汤，也是父亲教会我的。疙瘩汤，其实就是面片汤。因为特别省事，只要水开了，往水里放入这一小块一小块的面粉，等水再度开，便可以起锅了。
我自己做的大小不一的糯米谷
我记得那时候的父亲，总是问我，饺子好吃吧！其实，饺子的味道如何都比不上和父亲一起包饺子的那个喜悦过程。
自己做的疙瘩汤(这疙瘩汤，不知道是不是江西特产，此处只是联想到了此美食，所以顺带一起写写)，味道也还是不错的。还有这糯米谷大大小小的，我前两天早上起来花三十分钟搓的，味道也还行。哈哈。
刚出炉的第一锅糯米谷
怀念一种小吃的时候，就偶尔自己做做，怀念一下过去藏在记忆深处的这种味道。萍乡的特色小吃，真的让我怀念……
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