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桂花街上的小人物之第十个:那个开小饭店的老曹(2)

桂花街上的小人物之第十个:那个开小饭店的老曹(2)

作者: 孙锐 | 来源:发表于2020-02-19 13:48 被阅读0次

开业没几天,老曹有一次经过我的店门口时,忽然停下脚步,满眼放光、满脸含笑地对我说:“小孙啊,你怎么不过来吃呢?!人家都说我们‘曹家菜馆’的菜烧得非常不错!都说我们烧的是地地道道的本帮菜,现在在别的饭店很难吃到了!……”

我不是本地人,自然不知道什么菜才算是地地道道的本帮菜,但听他这么一说,便不禁有些口舌生津、垂涎欲滴了。

择日不如撞日,当天,我便早早打烊,喊来老婆和儿子,全家人一起到“曹家菜馆”里去吃了个晚饭。

我曾经告诉过我老婆,说我们这条街上即将开一家小饭店,老板很讲究,店面装修好之后,一直在不断地换厨师试菜,而且专门烧本帮菜。我老婆听了也很期待。

四菜一汤陆续端上桌子以后,我们动过筷子,都觉得很不错。无论是菜品的搭配,还是味道,甚至是装盘的方式,都让人十分满意。

而让人唯一不满意的是,一楼的大堂里居然连个帮我们倒倒茶、换换脏盘子的服务员都没有。那一盘盘的菜都是老曹的儿子小曹一一端上我们的桌子的。当然,老曹也没有闲着,他不停地跑前颠后和满屋子的顾客们打着招呼,且时不时报以歉意地说:“不好意思、不好意思,现在的服务员真是太难招了,前两天刚招了两个,可还没有做满一周就已经跑掉了一个,剩下一个正在楼上的包厢里干活。不过,过两天还会再来一、两个……”

好在顾客们都很大度,而且基本上都是附近的熟人,所以没有人会跳出来斤斤计较这些小瑕小疵。倒杯茶,换个脏盘子,甚或抹下桌子什么的,我们自己能动手的尽量自己动手。毕竟人家“曹家菜馆”才刚刚开业,许多工作还没有步入正轨嘛。

吃罢四菜一汤,我老婆说这的确都是些地地道道的本帮菜。我老婆是本地人,从小到大吃惯了她妈妈和她妈妈的妈妈所烧的本帮菜,如今她说是自然就差不离了。我儿子甚至说这不像是一个小饭店烧出来的菜,更像是一个大酒店烧出来的。

听儿子这么一说,我的心里不由得咯噔了一下,既然人家能把这些菜烧出大酒店的气质,那么价格肯定就不会便宜。果不其然,结账时一汇总,我们的区区四菜一汤竟要收212元!

不过我想,我和老曹这么熟,他肯定会给我打个折扣的。即便不打掉那个12元,但最起码也会打掉那个2元。但我不好意思主动开口,便在钱包里一阵摸索,先摸出了两张一百块的,一张十块的,又摸出了两个一元硬币,而后一起递了过去。

老曹一直在笑眯眯地看着我往外掏钱,但一直没有说话。一接过我的钱,他就迅速把那两张百元大钞往一台验钞机里一塞,验了一下,确定不是假币后,再连同那一张十块的,以及两个硬币,一起往收银台的抽屉里一锁。收银完毕,他即刻抬起头来,两只小眼睛弯成一道线,重又绽放出笑脸,咋咋呼呼地说:“怎么样?小孙啊,我们‘曹家菜馆’的菜烧得还可以吧?!”

“可以、可以,非常可以!”

“那好、那好,以后有空常来啊!小孙啊,我跟你讲,如果以后你想请什么亲朋好友吃饭,尽管往我这儿带!包管他们吃得都满意!……”

我心里却想,也许吧!

显而易见,花同样多的钱,如果在他这儿吃,肯定享受不到一流的服务体验,那么我还不如直接到对面的那家大酒店里去吃呢。所以,这应该是一锤子买卖,压根儿没有“以后”。

一走出“曹家菜馆”,我老婆就忍不住开腔了,她有些愠怒地说:“这个曹老板蛮小气的嘛,连那两块钱零头都要收!这条街上谁做生意像他这么抠门呢?你还说自己和他很熟呢?!……”

阃言中理,我听了无言可辩,只好不响。

唉,我真是没有想到,老曹竟然这么小气。按理说,他不收我的钱也是应该的。因为他店门口的那几句广告语,还是我耗精费神帮他想出来的呢。

开业前几天,老曹忽然兴冲冲地跑过来找我,张口就说:“小孙啊,我看你经常捧着一本书看,像个秀才。所以,我今天特地跑过来想请你帮个小忙,帮我想几句广告语。过两天开业时,我要贴在店门口。将来,若是有人问起是谁想出来的,我就告诉他们,喏,就是那个小孙!……”

“好的,我多想几句。想出来以后,我再叫你过来选一选。”我不假思索,立刻答应了。

既然人家有眼瞧得起我,一过来就给我戴上一顶高帽子,那么我也就没有必要非得忸忸怩怩地谦让一番了。事实上,在没有开小店以前,我真的曾经在一家保健品公司里做过几天企划,对写广告语这种动脑筋的活儿倒也不是太陌生。

那一天,我拿着一支笔趴在收银台上,绞尽脑汁、搜肠刮肚地想了好长时间,最后,总算写满了一张A4纸。

老曹过来取广告语的时候,我就索性好事做到底,给他详详细细地讲解了一番。

“老曹啊,我们写广告语和你们炒菜一样,也是很讲究的,有些广告语是专门用于功能诉求的,主要是告诉人家顾客,你的主打菜品和口味是什么,譬如这一句‘曹家菜馆,专做本帮菜’;有些广告语是专门用于形象诉求的,可以一直用,一直贴在你的店门口,譬如这一句‘一桌好菜,满杯畅饮’;而有些广告语则是专门用于当期促销活动的,促销活动一结束就不能再用了,你就要马上把贴在店门口的海报撕下来,譬如这一句‘开业大酬宾,桌桌送好菜’……”

老曹一边听,一边连连赞叹,说:“不错、不错,到底是个秀才!我还真是没有看错人!小孙啊,谢谢你、谢谢你,帮了我这么一个大忙!我们‘曹家菜馆’开业以后,我要隆隆重重地请你过来吃一顿!……”

“吃一顿就用不着了,大家都是熟人嘛,我不过是举手之劳而已。曹老板啊,我预祝你开业以后生意兴隆!……”

“谢谢、谢谢!……”

那一天,老曹和他的几位朋友一起对着那张A4纸,各持己见、面红耳赤地讨论了好久,最后终于从中挑选出了几句让大家都很满意的广告语,就是开业以后赫然贴在“曹家菜馆”店门口的那几句。

除此之外,我还帮老曹出过一个主意,叫他专门列出几种便于外卖的特色菜品,开拓一下我们桂花苑小区的家庭外卖生意。如果效果好,将来还可以再往周边的几个小区里拓展。而“曹家菜馆”开业以后,我经常看到老曹的儿子端着一只大托盘往桂花苑小区里送菜。看来,我的主意已被老曹欣然采纳并立即付诸实施了。

(未完待续)

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