这个小四川是原先的那个厨师老四川的本家侄儿。老四川在老丁这儿干了差不多有十五年，但近些年来身体一直不大好，高血压，高血脂，高血糖，“三高”一个没落下，再加上常年痛风和咳嗽。后来，他实在是干不动了，只好提出辞工回四川老家养老去了。走之前，他介绍小四川过来做厨师。
尽管小四川大字不识一个，但老丁看在老四川的面子上，还是答应让他留下来试用一阵。小四川试烧了几天菜以后，顾客的反应还不错，老丁便索性让他顶了老四川的位置，不再继续招聘别的厨师了。
说句实话，那些正儿八经的大饭店，决不会招聘像小四川这么一种连菜单都不认识的文盲厨师。显而易见，小四川这种文盲厨师只能待在像老丁这样的小面馆或快餐店里，因为不管什么菜都是事先烧好了摆出来的，让顾客挑选一下即可，而无须顾客点单。一点单就麻烦了，非得给他配备一个报菜名的“秘书”不可。
有人便据此说老丁为人真是仗义，竟然为了照顾老四川的面子，用上了这么一个文盲厨师。可马上就有人站出来反驳说，老丁也不是傻瓜，现在市面上稍微好一点儿的普通厨师，一个月的工资不是六千就是八千，甚至过万也不稀奇，而老丁开给小四川的工资，仅仅只有五千！
小四川长得很矮，也很瘦，看上去实在是不像一个整天吃香喝辣、营养过剩的厨师。我们都知道，不管什么菜，头一口总是厨师自己先尝一尝。不过，也许假以时日，他也会像他的本家叔叔那样无可遏制地胖起来，然后养成一身的职业病。
有人在私底下说，那个专门负责打菜的小红是老丁的姘头。他给出的理由是，别的那几家小面馆开给像小红这种打菜工的月工资也就是三千块钱左右，四千块钱到顶了，而老丁居然开给小红五千块钱的月工资，和厨师小四川一样多！然后，他还振振有辞、诡秘兮兮地说：“老丁十几年以前就是因为这个小红，才和原先的老婆离婚的！……”
我们听了这些话，再走进老丁的面馆里时，不由得瞪大眼睛对小红刮目相看起来。果然，细看之下，小红确实是一个风韵犹存的女人。她的脸上尽管浮了些细纹，但仍显白净；腰身也是凹凸有致，有模有样，并未走形；尤其是那一双眼睛，尽管不大，但顾盼之间，娇波一转，顿有艳绝桂花街之风采。总之，这个女人年轻时必定尚有几分看头。我们一致觉得，如果这样的女人在那个相貌平平的老丁的面前，整天晃来荡去，晃来荡去，老丁肯定就会把持不住。
另外，小红说起话来有些嗲声嗲气，好像故意捏着自己的嗓子似的。尽管我们听起来觉得有些做作，但估计这会让那些老男人听起来觉得特别受用，就像饶他们的痒痒似的。所以，有些老家伙一进来就喜欢和她开上几句玩笑，说上几句骚情话。甚至还有个老家伙一进来就无比肉麻、且怪腔怪调地叫她“小红红”。叫得我们起了一身的鸡皮疙瘩，差点儿就要把手中的面碗往这个老家伙的身上砸了。靠，真是为老不尊。
不过，至少从表面上，我们压根儿看不出老丁和小红有一腿。当然了，即便他们真的有一腿，也不会偏要当作我们的面有所表示的。何况，老丁的那个小女儿也常来面馆里坐一坐。
老丁无丁，只有女儿，而且是两个，还是一对双胞胎。当初老丁两口子离婚时，大女儿跟着老丁的老婆，小女儿跟着老丁。
一个人不光相貌、脾气可以遗传，命运好像也可以遗传。就在前两年，老丁的小女儿小丁也离婚了。有个男孩本来是判给他父亲的，但老丁舍不得，便鼓动自己的小女儿通过法院打官司，把小外孙的抚养权重新夺了回来。事实上，小丁的那个前夫根本养不活自己的儿子，因为他就连自己都养不活。用老丁的话讲，那就是一个混账王八蛋，没本事赚钱，却又偏偏去学人家有钱人，把自己弄了个五毒俱全。
老丁常把小外孙带到店里来玩。小家伙长得大头大脑，看起来蛮可爱的。他老是学着老丁的样儿，一本正经、煞有介事地端坐在老板桌的后面，一双乌溜溜的大眼睛紧盯着那些进进出出的顾客。他还常常抢着帮老丁散烟给顾客，且童声稚气地说：“来！吃我一支烟！”
有人看见小家伙有趣，便故意逗弄他：“这张老板桌是你的吗？”
“不是我的，是我外公的！”
“那么，你外公是干什么的？”
“我外公是一个大老板！”
“有多大？”
“很大！”
“到底有多大？”
“就是很大、很大、非常大！”
“噢！你外公是我们桂花街上的首富，第一大老板！哈哈哈！……”
每每此时，老丁也会咧开嘴，跟着一阵哈哈大笑。而后，急忙给人家再散一支烟。很显然，谁喜欢他的这个小外孙，他就喜欢谁。
有人说，人老了的时候，最看重两样东西，一样东西是自己的钱；另一样东西是自己的小孙子。看来，老丁虽然没有小孙子，但现在有个小外孙整天依依膝下，也很心满意足了。
小丁结婚生了小孩以后，一直没有再出去工作，有人便问老丁：“什么时候让你家的小丁接班啊？”
“早了，早了，我还可以再做个十年八年的！等做不动以后再说吧！”
我们知道，老丁其实是担心小丁毕竟是个女人，不一定能把小面馆撑起来。还有，小丁也是一个烂赌鬼，生生被她的前夫给带坏了。我们常常看见她把小孩往老丁这边一丢，然后提着一个小包，急匆匆地赶往我们桂花街上的一家棋牌室去了。
老丁一人要养活家里三个人，即便他想歇下来颐养天年，也是一件不太可能的事情。
而命运总是会捉弄人，不遂人愿，有一年的年初，老丁忽然病倒了，需要住院治疗，估计一时半会儿还出不了院。没有办法，老丁只得提前交班了。小丁便正式接管了老丁面馆。
（未完待续）
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