【免费烘焙配方分享】这是一款风味独特的肉桂面包，当然也许有的人不喜欢肉桂的风味，但是我是比较喜欢的，并且我在制作时，喜欢放一些红糖（你也以加入台湾的黑糖），让这款面包风味更独特且带有浓郁的红糖香，当然，红糖本身就属于健康的糖，适当吃一些，对自体也比较有好处。
【关键词】肉桂面包，红糖面包，操作简单
【说明】如果你喜欢提子的风味，也可以在制作肉桂馅时，加入适量酒浸提子。
【配方】
1）面团
1又1/2杯温水
1/4盎司干酵母
3汤匙红糖
3汤匙无盐黄油
3又3/4杯通用面粉
3/4茶匙无碘食盐
2）肉桂馅
2汤匙无盐黄油
1/4杯砂糖
2汤匙肉桂粉
【操作步骤】
1）面团
A）使用温水将干酵母泡开。
B）将酵母液中加入红糖，黄油，2杯面粉和无碘食盐，倒入打面机中，以中速搅打3分钟。
C）再拌入1又1/4至1 又3/4杯面粉，继续搅打到出膜。
D）将在面团取出至面板揉搓，加入1/2至3/4杯干面粉，揉至光滑面团。
E）将面团放入碗中，用保鲜膜至醒发箱，醒发30至45分钟。
F）将面团切成小块擀平后卷起。
G）面团表面刷黄油后静置。
2）负入肉桂馅
A）将砂糖和肉桂放在一个小碗中搅拌均匀，然后与融化的黄油拌匀。
B）将面团取出擀平包入肉桂馅。
C）转包入肉桂馅的面团放入模具内，盖保鲜膜松驰30分钟。
3）烘烤
A）将烤箱预热将烤箱预热至350℉（约176℃）。
B）将松驰好的面包入烤箱，烘烤40到45分钟，出炉后自然冷却后脱膜放冷却架至完全冷却。
【营养成分】
％每日价值*
总脂肪5g 8％
饱和脂肪3g 15％
胆固醇12mg 4％
钠149mg 6％
钾62mg 2％
总碳水化合物39g 13％
膳食纤维2g 8％
糖7g
蛋白质4g 8％
维生素A 3.1％
维生素C 0.1％
钙3.5％
铁11.3％
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。
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