今天出差到重庆学习。为了将火锅的文化了解更深入,经营两年火锅之后我又来到了这个火锅之都,来重新领悟火锅的文化,这趟重庆学习回家之后,要求给店铺带去不一样的东西。
今天特意去了海底捞,感受了一下海底捞的所有,带着厨师长去参观了一下他们的厨房。感触颇深。环境卫生非常干净,厨房地面一滴水渍都没有,操作间划分明细,员工整齐画一,非常有礼貌。前厅服务员自然不用说,服务非常周到,来这里体验之后真的觉得同样都是人,为什么我们的管理相差这么大!
这几天会带着这些问题找方法,回家落地执行,希望朝天门接下来通过大家的努力能上一个台阶。
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