
记得小时候,在处理青瓜的时候,都要先把青瓜的头切下,然后将两端断口对着,磨出乳白色的汁液再煮,老人家说,这样处理后的青瓜就不会是苦的了。
平时吃青瓜的时候,有时候会吃到苦的。有的朋友说是农药残留的原因,也有朋友说是被蜂叮过的原因,更有一个人说法是,是因为青瓜的隔壁刚好种了苦瓜……
无论是何种原因,小时候都要先把青瓜的头切下,然后将两端断口对着磨一下再煮。老人家说,这样处理后的青瓜就不会是苦的了。
记忆中这样处理过后的青瓜,好像是没有吃到过苦的,但究竟是因为吃到的青瓜本来就不苦,还是因为磨过之后的青瓜就不苦,就不得而知了。
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