你好！我是福爸，职业是医生和临床营养师，分享有用有趣的营养和健康知识。
减肥的原理非常简单：摄入热量>消耗热量=长肉；摄入热量<消耗热量=减肥。然而现实生活当中我们可以看到有些人大吃大喝照样骨瘦如柴，有些人稍微多吃一点体重就见长；有些人对美食兴趣缺缺，有些人天生吃货；有些人特别抗饿，有些人压力一大就想吃东西......这时因为每个人的遗传基因、激素水平、心理状态、生活习惯都不尽相同的原因。所以要想减肥，有些事不可不知，了解自己的身体才能更好的减肥。
胖子天生的冤家：节俭基因
节俭基因不是传说。人类在远古时代食物严重缺乏，所以必须在有东西吃的时候尽量多吃，并且能把多余的热量转化为脂肪储存起来，以备不时之需。在数万年的进化过程中，有一部分人产生了基因突变，出现了节俭基因，会抑制脂肪分解，促进脂肪合成。这种基因帮助人类熬过饥荒，而那些没有节俭基因的人，大部分被自然界淘汰了。剩下来的人，很多都有着非常强大的节俭基因，能够迅速储存脂肪。换句话说，他们非常容易发胖，常常抱怨喝水都长肉。少数没有节俭基因的人，在满世界胖子仇恨的目光中胡吃海喝，却依然苗条依旧。
对抗方法：无解！你知道就好。只要少吃，你的节俭基因仍然无法让你成为胖子。就象福爸非常节约，但是就医院发的那点薪水，我仍然是穷酸一枚。
骗你吃东西长肉的低血糖反应
低血糖大家都知道，血糖低于正常值时我们会出现的饥饿、手抖、出汗、头晕等现象。但是有一种现象非常象低血糖，但是血糖却在正常甚至高于正常的范围，就是低血糖反应。
人在紧张时，肾上腺素分泌较多，使人体处于兴奋应激状态以对抗压力，同时血糖升高维持在较高水平以提供能量。当机体放松时，肾上腺素分泌减少，此时机体血糖快速下降，虽然没有降低到正常值一下，但是血糖的快速下降仍然让人体不适应，产生类似低血糖的症状。这就是低血糖反应，又叫血糖的“滑梯现象”。一旦出现低血糖反应，人就会本能地想要吃东西。
现在知道为什么有些人在高强度的紧张工作之后要大吃大喝了吧？有些人甚至形成了条件反射，一紧张压力一大，立刻想吃东西，特别是甜食。再加上与生俱来的节俭基因，吃进去的夹心饼干就变成沉甸甸的肥肉了。
对抗方法：当你面对低血糖反应的时候，可能一杯热水，最多稍加点蜂蜜，就对付过去了。低血糖反应骗你吃东西，你用温开水一杯骗低血糖反应，一报还一报。
多了少了都不行的瘦素
瘦素（leptin）这个名字起的好，让胖子们怦然心动，认为多来一点瘦素自己就能瘦了。然而胖子依然是胖子，现实却很骨感。
瘦素是一种由脂肪组织分泌的蛋白质类激素，抑制食欲，增加脂肪分解释放能量，抑制脂肪细胞的合成。光看作用让人眼前一亮，然而瘦素在体内发挥作用的机制非常复杂。简单说，瘦素越多，身体对瘦素越不敏感，它抑制食欲促进脂肪分解的作用就会下降。结果就是，95%的胖子瘦素水平高于体重正常的人，胃口却依然好得令人发指。
对抗方法：改变饮食结构，降低热量摄入、适当运动、补充维生素D等等方式，可以让瘦素分泌减少，身体对瘦素敏感性反而升高，可能就会重新让你的食欲变小。
用光了才能减肥的糖原
身体里的糖原，主要储存在肝脏和肌肉，是人体面对饥饿应急的能量来源。当能量不足血糖下降的时候，这些糖原会成为能量的主要来源，只有糖原消耗得差不多了，才会动员脂肪。糖原是我们口袋里的零钱，脂肪是银行存款，先花光零钱，才会动用存款。但是，糖原是应急储备能源，身体会本能的恢复糖原储备，以保护脂肪（福爸总想着口袋里要放几百块钱，千方百计都不想动用银行存款）。
对抗方法：减肥的时候，坚持足够长的时间非常重要。三分练，七分吃，还有九十分靠坚持。
我是福爸，专注临床营养十余年，主修疾病康复、营养支持和母婴营养。欢迎关注【福爸聊营养】，相信你会越来越健康！更多干货和美食藏在专题《营养与美食》，欢迎关注。
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