鸡蛋二个，酒入蛋液。少许开水下锅，锅温升，下蛋液。半晌，浮沫现，似云朵，于双蛋旁环绕。蛋身继而受热，凝固成形，双蛋呼应而又对峙，水面蒸腾，锅气骤现，氤氲弥漫，双日云图一幅，大有化境之感。转小火慢沸，静伺关火。啜饮水酒，温热之后，有几许酸甜，已无冷饮之酒冽；蛋白白嫩，蛋黄溏心，绵软适口。真乃“酒蛋穿肠过，美味心中留”!
饮食随笔：米酒与鸡蛋
饮食随笔：米酒与鸡蛋
饮食随笔：米酒与鸡蛋
鸡蛋二个，酒入蛋液。少许开水下锅，锅温升，下蛋液。半晌，浮沫现，似云朵，于双蛋旁环绕。蛋身继而受热，凝固成形，双蛋呼应而又对峙，水面蒸腾，锅气骤现，氤氲弥漫，双日云图一幅，大有化境之感。转小火慢沸，静伺关火。啜饮水酒，温热之后，有几许酸甜，已无冷饮之酒冽；蛋白白嫩，蛋黄溏心，绵软适口。真乃“酒蛋穿肠过，美味心中留”!
饮食随笔：米酒与鸡蛋
饮食随笔：米酒与鸡蛋
饮食随笔：米酒与鸡蛋
鸡蛋二个，酒入蛋液。少许开水下锅，锅温升，下蛋液。半晌，浮沫现，似云朵，于双蛋旁环绕。蛋身继而受热，凝固成形，双蛋...
从来不知道，自小吃到大的孝感米酒，居然还有另一个名字叫醪糟，以为很熟悉的东西也许某一天发现并没有那么了解。家里吃米...
今天早餐：米酒鸡蛋汤，煎馒头片，蒸紫薯与黄桃！
“早餐季”又开始了，分享一个快手早餐系列吧！ 米酒鸡蛋 材料：米酒（超市购买），土鸡蛋（鹌鹑蛋） 制作：米酒直接倒...
晚上麻烦张立做了米酒鸡蛋，补补气血
吃过从化的糯米酒 甜甜的 酸酸的 正是这种甜与酸 混合了米的发酵 妈妈做的米酒 难忘童年的味道 如果有鸡蛋 锅里煮...
齐帆齐微课 “妈妈，今天吃什么？” “米酒里面打了鸡蛋。” “好诶～” 女儿和我一样喜欢吃米酒，不管什么做法，只要...
很多人喜欢喝大米酒，那么大米酒与米酒有什么区别呢？其实大米酒属于米酒的一个分类，同属米酒。在北方也称作“甜酒”。大...
早餐过早，买过口留香和张付阳师傅家的鸡蛋。作为食客，进行同类产品下比较，口留香煮鸡蛋的锅面积大，多为事先打包，买者...
俗话说－人参养气，米酒养人。 人参贵，买不起了。米酒倒可以自己做一下。特别是酒糟。煮个汤圆鸡蛋啥的，很是美味。 所...
本文标题：饮食随笔：米酒与鸡蛋
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/smwpvctx.html
网友评论