三姨的卤蛋

记忆里的许多东西是历久弥新的，如影随形一般地在记忆里有着印记。这些印记不说是刻骨铭心的却也如同陈年的老酒，回味起来，一股清新脱俗隽永留存。

三姨做的卤蛋是我记忆里镌刻着亲情的美食，每次去三姨家，她都会早早地煮好了卤蛋等我们的到来，推开三姨的院门，整个院子就氤氲着卤蛋扑鼻的香气，那味道无形中有着一种力量在牵曳着味蕾。好香，又有口福吃上美食了。从蒸汽缭绕的灶台间出来的三姨总会亲切地拉着我的手牵我上炕，暖暖的热炕如同三姨一样的暖。

每年我都会有几次来看望三姨。

我的母亲姊妹三人，三姨最小。姊妹三人数三姨嘴甜，三姨的话如同她做的卤蛋一样让人回味无穷。大概是源于三姨和母亲长得酷似的缘由，我和三姨走得格外近，虽然二姨也是我的干娘，对三姨我却有着异样的情感，尤其是母亲去世以后，每每看到三姨，母亲的音容笑貌就会浮现在眼前。

三姨做的卤蛋不同于市面上的茶蛋，虽然外观相似，可是味道却是截然不同。卤蛋，三姨教过我，从配料到烧制，三姨教的很是详尽又耐心。每次去三姨家，她总是要我带回来一些卤蛋，卤蛋的口齿留香让吃过的人吃了还想吃。

三姨在的时候我没有做过卤蛋，每次去三姨家都能吃到这种美食。三姨在弥留之际我去看望的时候，三姨还不忘开玩笑地说，三姨没机会给你煮卤蛋了。听后，我的泪眼就瞬间模糊：姨娘，别这样说，你会好好的，我还想吃姨娘煮的卤蛋。这时，不知道怎么回事，平日里我都称呼三姨这天却改口叫了”姨娘”。

岁月是一把无情的刀，当年的小伙子也已经年过半百。也许是上了岁数的原因，愈加想念以前的事情，尤其是亲情。一日，忽然想起三姨做的卤蛋，依照当年三姨说的配方我动手煮了一锅卤蛋。按理说我是严格按照配方制作的，然而当卤蛋出锅的时候，我却没有吃出三姨做的卤蛋的味道。我知道，那种味道永远不会找到了，虽是同样的物质，可是姨娘的亲情却永远地搁置了，没了姨娘的卤蛋也不再是我的奢望。