味道

东北的冬天，还是可圈可点的，尽管有些冷，下起雪来却很漂亮。

不过住在市区就没那么舒坦了，白雪皑皑的，在城市尘埃、汽车尾气以及生活、工商业垃圾的轮番涂鸦下，基本上一片狼藉、惨不忍睹了。还是住在乡下好，空气清新，能看上更长时间的白雪。可有一样让人忍受不了，当夜幕降临时，空气中弥漫着浓浓的烟熏味儿，不明就里的还以为百米之内有火灾呢。

乡下家家户户烧炕，冬天里没有热乎乎的火炕是没法度过漫长的寒冷的。去过东北农村的都知道，低矮的房子鳞次栉比，顶上无一例外的树立着大大小小的烟囱，如果晾上尿布，简直就是地地道道的万国博览会。每到天擦黑时，烟囱中准时冒出黑烟来，在低沉的空气中徘徊不去，贴着地面蔓延，象《西游记》中妖怪出场的气氛。这个时候天上的星星还是明亮闪烁的，看起来有点扎眼，视力好的，能够观察到一丝丝的气流悄悄的飘过，蓦然掩住了星光。而在黑暗中只能靠嗅觉探查那些烟尘，有生活的人甚至能从气味中嗅出那烟是什么植物的残骸燃烧而成的。这种味道闻到了便难以忘记，如果天天闻也会习惯，便不会觉得异常了。

第一次到上海，喝上海的自来水，差点没吐出来，有股浓重的怪异的味道，后来知道那是消毒氯的气味，别的地方的自来水也用消毒氯的，可味道似乎没那么冲，不知道是不是浓度更大的缘故，这样的水也许更干净，喝水之后不会生病，但口感却不敢恭维，一直不敢喝白开水，都是泡上浓浓的茶喝，茶的苦香掩盖气味儿的恼人，也相安无事的度过了几年时光。突然有一日，没有茶叶了，不得不喝了几口白开水，却发现那种令自己厌烦的味道不见了，甚至有淡淡的甘甜，当然这都幻觉的暗示，水还是几年前的水，人却不是之前的人了，自己的嘴巴欺骗了自己，几年的耳濡目染，味蕾已然融入了水的气味儿，把那些怪异解读为甘甜了。

有些人喜欢吃臭豆腐，不能一日没有它，爱之深恋之切，到了痴迷的地步。臭豆腐的味道大多数人是难以接受的，不是大众口味，却难以阻止它的热销。爱吃的人争辩说，臭豆腐闻起来奇臭无比，吃起来却香浓爽口，是不可多得的美味儿。不过，人们吃东西，首先要过嗅觉的一关的，所谓“色香味”的嗅觉的“香”排第二位，最后才是味觉的优劣，闻起来就让人退避三舍，根本就没有机会品尝了，也许在这个层面上是嗅觉欺骗了我们，在嗅觉的谎言下我们选择了放弃，也就不能进一步的获得美味儿了。