今天吃饭的时候,我又搞菜品融合了。 鸭肉! 鸭肉!! 豇豆! 豇豆!! 淡糖水! 淡糖水!! 胖胖!! (慢慢拿出...
近几年国内餐饮行业迅速发展,南北菜大融合,中西菜品融合,融合菜品已经成为中国餐饮业菜品创新的潮流。国外一些新颖的分...
自从负责酒店餐饮后经常会陷入到迷茫中:对于菜品的特色打造上会越来越模糊。本身的菜品是以粤菜为主,随着大家对融合菜越...
素生活的第五场,我想说得是融合。 首先,是每道菜的融合,所有菜都不是一种食材,都是几种菜融合而成。比如青瓜卷...
• 菜品的标准化:学:学习市场上的优秀菜品,畅销菜品。仿:模仿别人的良好经验,流程,菜品。创:在学习模仿的基础上有...
我是从学校分配出来的,刚好那次我来金丰店是来实习,我来的时候在哪里打荷,配菜,所以,我看把好的菜拍了个照片,色泽金黄。
苹果塔搭配栗子泥奶油和什锦果粒鲜花(苹果塔斜着摆,淡奶油划线,什锦果粒,鲜花,栗子奶油在苹果塔间划线) 鹅肝雪糕搭...
今天早晨打開院子大門,小白同學繞著我咻咻咻,轉到我腳尖前面,差點一腳踢飛。 賞了這個傢夥一个饅頭,因為實在是弹盡粮...
本文标题:菜品融合
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