自己動手樂趣多,但我討厭洗碗…

蔥燒豬排沒啥步驟,放下去煎熟即可

#蔥燒豬排
#洋蔥炒蛋
材料:豬排5片、洋蔥1顆、青蔥1根、雞蛋5個、鹽、黑胡椒、油。
參考食譜:https://www.amanda326.com/archives/10781

洋蔥切除頭尾,去皮洗淨,對切開再切絲。

雞蛋洗淨去殼,蛋液入碗打散。

炒鍋開中小火加熱,加油1大匙,洋蔥入鍋。

持續翻炒到洋蔥軟化,多炒一下變成淺褐色,除了香味較濃也比較柔軟。

加入約100cc水煮,煮到水乾讓洋蔥軟化,同時甜度也會增加。

沿著洋蔥邊緣再淋下1-1.5大匙油。
淋下雞蛋液,停留約1分鐘讓底部凝固再推動蛋液。

加入鹽、胡椒、蔥花,炒均勻,炒熟雞蛋即可起鍋。





网友评论