【食材】
猪五花肉薄片（切成6cm的长段）…100～150g
豆芽…1袋（200g）
韭菜（切成6cm的长段）…1/2把（50g）
【汤底】
味噌…3大勺（没有味噌用了黄豆酱和蚝油代替）
味啉①…1大勺（用了料酒加糖代替）

干辣椒（切成小圈）…1～2个（这次没放）
大蒜（纵向切半去芯，切成薄片）…1～2瓣
水…1杯半
【起锅调料】
白芝麻碎…2大勺（这次没放）
制作方法
❶ 在锅内依次加入肉片、豆芽和韭菜。
❷ 倒入混合好的【汤底】。
❸ 加盖开中火，煮沸后撒入【起锅调料】，煮熟后即可享用。
可将3大勺味噌中的1勺换成酱油或蚝油，也很美味。
注：① 一种日式调料，黄色透明的甜味料酒。

日料：浓厚猪五花锅实践篇
【食材】猪五花肉薄片（切成6cm的长段）…100～150g 豆芽…1袋（200g）韭菜（切成6cm的长段）…1...
美食课堂 | 鼻祖级毛氏红烧肉,看一遍就会做了!（附制作视频）
食材：土猪五花肉、葱姜蒜、辣椒、桂皮、八角、香叶步骤： 1、选用土猪五花肉、五花三层，把锅烧红、带皮一面在锅上...
2020-02-29
料：五花肉、老抽、生抽、黄酒、白砂糖、葱花。做法： 1、五花肉切块，洗干净，晾干。 2、点火把锅烧热，大约手放在...
红酒五花肉
a 食材猪五花肉500克，姜、葱适量 b 调味料冰糖50克、红酒100毫升、盐、胡椒粉适量 c 方法 1.五花...
日料：猪肉榨菜锅实践篇
【食材】猪五花肉薄片（切成6cm的长段）…100～150g（这次肉多了点）胡萝卜（刨成带状→见P68）…1/2...
便当日记
水煮西兰花：煮一锅水，滴少许油，水开下西兰花，煮3分钟，捞出，加入蚝油盐拌匀。烤五花肉土豆片：五花肉切片，用盐料...
12款焖饭做法
[红烧肉焖饭] 原料：五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅调味料：酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水做法：...
回家太晚，就做这10道快手菜，一分钟学会，好吃能下饭，值得收藏
香辣干锅花菜用料：花菜适量、猪五花肉适量、小米辣适量、老干妈牛肉辣酱适量、蒜苗适量、老姜适量、生抽...
那家小店还能做多久？
前几天办事路过一家很喜欢的日料小店，果断进去吃午饭。我点了自己喜欢的寿司和沙拉，弟弟点了他喜欢的肥牛寿喜锅和炸猪...
绘本讲师训练营【22期】19/21实践原创5——《奥莉薇》
22025-江兰红（第五篇实践原创）今天和小朋友共读了一只猪的故事，这只猪不是佩奇、不是乔治、她可叫奥莉薇。这只...