为你这句话，昨晚去健身房以前去逛了一下超市，买了葡萄干回来自己洗了下，向你汇报我的工作结果，自己看看要不要洗。
在一家本地知名的大型超市的干果柜台区域找到了葡萄干，应该说，人们吃葡萄干最主要的购买渠道估计也就是这里了，用这里的葡萄干测试，比较有代表性。
我购买了一袋葡萄干，价格看似不过，15元这么一大包，可以供四五个人吃一两个小时的。
将这袋葡萄干带到了我的工作室，我们来洗洗看，看看洗后的水是怎样的？
抓了一把葡萄干扔进大约在50℃的温水里，用筷子搅拌了大约一分钟，静置。
将葡萄干从水中捞出，再来看看这水，水是这样的，你觉得是不是应该洗一下呢？
估计您跟我的想法很类似，应该洗，这水......
将洗干净的葡萄干沥干后，用烤箱稍微烤一下，或者放进锅里简单加热之后，让它恢复干燥就可以吃了。
这样吃起来应该很爽很放心。
葡萄干的营养成分
首先，葡萄干的热量很高，每100克有344大卡热量，这意味着，100克葡萄干等于六两米饭。有点猛。要吃悠着点吃。而100克葡萄的热量是44大卡，要远远低于葡萄干。
蛋白质含量不高，主要成分是碳水化合物，占到80%，维生素C的含量是5毫克，而新鲜葡萄的维生素C含量是25毫克。
升糖指数葡萄干看起来不算太高，但是升糖负荷指数高。而葡萄的升糖负荷要远低于葡萄干。
看完这个比较，相比之下，我觉得你还是应该吃葡萄而不是葡萄干。当然，在减脂期间的小伙伴还是连葡萄都要不吃或者一点点，因为太甜。
葡萄和葡萄干
热量
葡萄 44大卡/100克
葡萄干344大卡/100克
碳水化合物
葡萄 9.9克
葡萄干 81.8克
维生素C
葡萄 25毫克
葡萄干 5毫克
镁
葡萄 8毫克
葡萄干 45毫克
钾
葡萄 104毫克
葡萄干 995毫克
升糖指数
葡萄 43
葡萄干64
升糖负荷
葡萄 4.4
葡萄干 53.4
可不可以不吃葡萄干
我的建议是，如果你不是因为文化或者饮食偏好，可以不吃葡萄干，葡萄干中的营养物质完全可以从别的食物中获取。
如果你是一位减脂人士，这个食物是不能吃的。
要获取钾，可以通过绿色蔬菜获取要比葡萄干优质很多。
水果木乃伊 干果类食物的硬伤
食物有一个重大的特点，越新鲜越有营养，反过来说，越不新鲜越没有营养。新鲜的食物容易腐败，因为其有营养，反过来说，不容易腐败的食物没有营养。
譬如，牛奶放在常温下一会儿就变质了，一块肉放在高温下一会儿也腐败了，因为它们有营养。而干果蜜饯一定是营养价值不高的，因为放两年好像还能吃。
在新疆的葡萄干都是风干的，但是你在你的城市买到的葡萄干往往都是添加了防腐剂的，有时你会在包装上看到甲苯酸钠的字样。
所以，我把这些干果蜜饯叫做水果木乃伊，别吃这些去吃新鲜水果吧。食物木乃伊连苍蝇都不叮的，苍蝇只叮有营养的食物。
还有，你有没有过这样的经验：磕一会儿瓜子后，嘴唇和手指都黑了？如果你有咽炎，少吃瓜子之类的食物，其中的细菌不可预知。关于干果类食物腌制过程中的卫生问题自己百度一下吧。
所有干果蜜饯类食物里的色素、防腐剂和糖都是很多的，不宜食用或者多食。
把你得进食机会留给营养密度高的食物，尽量不吃营养密度低的食物。
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